Actualitat

Has escoltat parlar dels còctels amb gel sec?

Gel sec és el nom comú del diòxid de carboni (CO2) sòlid. Pren aquest nom perquè quan s'escalfa no es dilueix, sinó que es converteix immediatament en gas. El terme científic és sublimació.

PER A QUÈ S'UTILITZA?

El gel sec se sublima a la gèlida temperatura de -78º i per tant s'utilitza com agent refrigerant.

Aquí remarquem alguns dels usos habituals del gel sec:

• Per crear efectes especials com a fum i boira.
• Per netejar equips industrials.
• Per congelar ràpidament [el menjar | el dinar] i garantir la seva frescor.
• Per congelar canonades quan s'estan reparant.

PER QUÈ I QUAN HAURIES DE FER CÒCTELS AMB GEL SEC?

''Recorda sempre preparar còctels amb gel sec [a | en] presència d'un professional qualificat''

Els còctels amb gel sec són perfectes per a les festes. Prepara una remesa de ponx i posa-li una mica de gel sec per crear un gerro de taula festiu increïble. Halloween és una oportunitat ideal per utilitzar-ho i fer que les begudes semblin calderons bullint.

Si ets bàrman i ja has treballat amb gel sec, ja saps que serà el millor factor sorpresa i que sempre deixa els clients com un bocabadat.

• Anterior
• Següent